Nri nkịta taa bụ ihe na-eme ka graless, n'ihi na nri ọdịnala bụ ọgaranya na abụba na protein nri. Agbanyeghị, n'ihi na anụ nwere ọtụtụ ahịhịa na ngwaahịa ọmụmụ nke nje, nkịta enweghị ike igbu ya, enweghị ike ịgbari na itinye aka na nkịta dị ka nje ndị ọzọ. Nri na ihe nlekọta na nkịta ahụ na-emetụta ahụike na ọnọdụ nke nkịta. Karịsịa na nkịta nkịta, ahụ na-aka njọ nke ukwuu mgbe ọtụtụ nje ndị dị otú ahụ wakporo, ma ọ ga-ekwe omume ọnwụ.
Nri nkịta na-agbakọ nri bụ ụdị nkịta ọhụrụ na-emepụta site na ejima na-agagharị nke Jinan Damg mepụtara ụlọ ọrụ. Mgbe etinyere ya ma tinye ya na ogo 150, nri nkịta nwere ike igbu ọtụtụ n'ime eriri nje ma na-enwe obi ụtọ na obi ụtọ nke nkịta.
Ọzọkwa, akụrụngwa nke nkịta na-amụba mgbe a tụfuru anụ ahụ, na anụ na ọka mgbe enwere ahụ ahụ mmadụ na ọbụna nkịta. Ihe na-edozi ahụ dị obere. Pasent nke nri na-etinye aka na ya na nri nkịta dị ihe dị ka 15-47% dị elu karịa ụdị nkịta ndị ọzọ.
Akụrụngwa nri nwere ike iwepụta nri nkịta, nri cat, achịcha anụ na nri anụ ụlọ ndị ọzọ. Ọ nwere ike mepụta nri nri nke ọdịdị dị iche iche dị ka ndị ahịa si dị. Ọ bụ ngwa pụrụ iche maka obere anụ oriri na ọkara. Ọ na-edetu uru ụlọ na nke mba ọzọ na ndị si mba ọzọ ma na-etinye ọtụtụ ihe omume ọhụụ. O nwere njirimara nke imewe ihe, mmepụta dị elu, arụmọrụ zuru oke, nchekwa na ọrụ dị mfe. Ihe eji eme ihe eji eme ihe puru iche. Ọ dị elu na-eyi eguzogide na-eguzogide, ndụ na-adị ogologo na ọrụ ọfụma na ndozi. Ọ dị mma maka obere na-enwekarị ọkara, ugbo nkịta, ahịa anụ ụlọ, ụlọ ahịa anụ ụlọ na ugbo nkịta.